第四十章 来自泰丰楼总厨的认可（1/2）

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萧凡夹起一块海参，海参在灯光下呈现出诱人的酱色，饱满而富有弹性。

他并没有立刻放入口中，而是先用筷子轻轻按压了一下，感受其软糯的程度，又凑近鼻尖，细细嗅了嗅葱油被高温激发的独特焦香。

直播间的观众们口水都快流下来了。

‘快吃啊主播！别吊我们胃口了！’

‘看着就绝了！这色泽，这品相，398花得值！’

然而，萧凡将海参送入口中，细细咀嚼片刻后，却微微皱起了眉头。

在味觉直觉的加持下，萧凡对着镜头自信地开口道：“家人们！这道葱烧海参，火候没问题，海参发得也到位，口感软糯Q弹。但可惜了，败在了最后一道工序上。”

“勾芡勾得太薄了！葱的香味是足，但因为芡汁太稀，味道挂不住，浮在表面。一口下去，海参是海参，葱油是葱油，两者没有完美地融为一体。吃完后，盘子里汪着一层油亮的汁，而不是那种能用馒头蘸着吃干净的浓郁芡汁。”

“水平是有的，对普通食客来说也算美味。但作为泰丰楼的看家菜，顶着八大楼之首的名头，只能说，有些欠缺火候，名不副实。”

此言一出，直播间开始冷嘲热讽了！

‘？？？主播在说啥？’

‘开始鸡蛋里挑骨头了是吧？人家国宴级别的老师傅做的菜，轮得到你一个网红来指点江山？’

‘听君一席话，浪费十分钟。取关了，装逼犯！’

‘我看就是为了博眼球，故意找茬！’

与此同时，【京城美食交流会】的微信群里，东兴楼孙师傅直接把萧凡的直播间链接甩了出来，并附上了一段萧凡点评的录屏。

【东兴楼-孙师傅】：“各位师傅都看看，现在的小网红，嘴皮子可真利索啊！说我们泰丰楼的葱烧海参，芡汁勾得太薄！”

群里立刻有人附和。

【鸿兴楼-周猴子】：“现在的年轻人，吃过几天好饭就不知道天高地厚了！”

【鸿兴楼-刘胖子】：“@泰丰楼-周经理老周，你们后厨今天谁掌勺的？别是让学徒练手，被人抓到把柄了吧？哈哈哈！”

泰丰楼的后厨总管在群里看到消息，气得差点把手机摔了，立刻回复道：“放屁！今天这道菜是我们大厨亲手烧的！这小子纯属没事找事，哗众取宠！”

直播间里，萧凡没有理会弹幕的谩骂，又依次品尝了剩下的几道菜。

“九转大肠，处理得很干净，没有异味。但甜味有点过了，压住了咸、酸、香、辣，层次感不足。”

“爆三样，火候过了半秒，腰花和肝尖吃起来有点柴，不够脆嫩。”

“糟溜鱼片……鱼肉是滑嫩，可惜糟卤的香气太淡，回味不足。”

他的每一句点评都像一把把小锤子，敲在泰丰楼金字招牌的每一个角落。

直播间的骂声已经达到了顶峰，无数人刷着“滚出京城”。

就在这时，一直默默吃饭的林振国，慢悠悠地放下了筷子，看着萧凡，眼神里充满了欣赏和赞许。

“小萧，你这小子，舌头可真毒啊！有这份天赋，不来当厨子，真是可惜了！你说的都对。”

“泰丰楼这道葱烧海参，问题就出在水淀粉的比例上。芡汁讲究紧，要亮，要包得住食材，而不是像现在这样泄在盘子里。”

“九转大肠，五味调和，甜为君，咸为臣，相辅相成，过犹不及。”

“至于这糟溜鱼片，他们用的，恐怕是市面上最普通的糟卤，而不是自己吊的香糟，味道自然差了一层。”

‘支持主播！支持主播！’

‘我靠！我刚才骂了什么？我竟然在质疑林大师亲自认证过的人？我的脸好疼！’

‘神仙局！这他妈是神仙局！我说主播怎么敢这么狂，原来背后有真神坐镇！’

然而，在一片支持的弹幕中，依旧有顽固的黑子在垂死挣扎。

‘演的吧？林大师都被请来当托了？这剧本下血本了啊！’

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