第418章 愿意......吃一辈子做的饭吗（1/2）

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润州的清晨，天还没亮透。

客栈后厨的灶膛里已经亮起了火光。

苏牧起得很早。

昨晚那场松鼠鳜鱼的喧嚣已经过去。

系统给的“大唐水稻改良技术”安安静静躺在储物格里。

这东西拿出来，能让大唐的粮仓堆满，能让李世民在太极殿上笑得合不拢嘴。

但他现在没心思想这些。

他只想做顿早饭。

案板上没有太湖野生大鳜鱼，也没有什么熊掌燕窝。只有一把最普通的干细面，两根洗净的小葱，还有一个黑陶罐子。

罐子里装的是猪油。

大唐人多食羊肉，熬油也多用羊脂。

羊油膻气重，冷却后结块发硬，糊嘴。

苏牧特意去市集上挑了上好的黑猪板油，自己动手熬的。熬的时候加了姜片和花椒，把腥气杀尽了。

这会儿天气冷，猪油凝固在罐子里，雪白透亮，像膏脂。

苏牧拿刀，把小葱切了。

只取最嫩的葱白和一小截葱绿，刀工极快，案板上笃笃作响。切出来的葱花细碎均匀，堆在旁边备用。

取过一个海口粗瓷大碗。

木勺探进陶罐，挖出满满一勺雪白的猪油，甩在碗底。抓一小撮葱花撒上去。

再点两滴清酱，加半勺盐。

旁边那口小砂锅里，高汤已经滚了。

这是昨晚炖甲鱼剩下的清汤底子，撇去了面上的浮油，清澈得能看见锅底。

苏牧用长柄铁勺舀起滚烫的高汤，手腕抬高，顺着碗壁冲下去。

“嗤——！”

水汽蒸腾。

滚烫的高汤撞上冰冷的猪油。

雪白的膏体眨眼间融化，化作细碎明黄的油花，均匀地铺在汤面上。

葱花被这股高温一烫，独属于小葱的辛香混着猪油丰腴的醇厚，直接从碗底窜了上来。

霸道，浓烈。

没有任何多余的杂味。

另一口大铁锅里，清水已经烧沸。

苏牧抓起那把细面，抖散，下锅。

水宽火旺，面条在滚水里上下翻腾。点两次凉水，等面条断生，捞出。

手腕一抖，沥干水分。

筷子在漏勺里一折、一叠。

面条被整整齐齐地码进海碗里，纹丝不乱，像一把梳理得极顺的头发，静静卧在清汤里。

阳春面。

江南水乡最不值钱，也最考究火候的一碗面。

苏牧端起木托盘，走出客栈。

润州的冬晨冷得刺骨。

河面上升起一层白茫茫的水汽，把青石板路和两岸的白墙黑瓦都罩在里头。

客栈外头有座单孔小石桥。

房青君就站在石桥最高处。

她身上裹着件厚实的狐裘披风，双手拢在袖子里，正盯着水面上的薄雾发呆。

脚踝上的伤已经好利索了。

但她昨晚一夜没睡。

只要一闭眼，脑子里全是苏牧把那两块月牙肉夹进她碗里的画面，还有小兕子那句清脆的“郎情妾意”。

翻来覆去，被子都被她绞成了麻花。天刚蒙蒙亮，她干脆穿戴整齐跑出来透气。

身后传来极轻的脚步声。

房青君回过头。

苏牧端着托盘走上台阶，停在她两步开外。热气从粗瓷大碗里袅袅升起，把他的面容氤氲得有些模糊。

“脚刚好，站风口里吹什么。”苏牧把碗端出来，往前递了递，“趁热吃。”

房青君愣愣地伸出手。

指尖触碰到粗瓷碗壁，滚烫的温度顺着掌心传遍全身，把清晨的寒意驱散了大半。

她低头看碗里。

汤清如水，面条白净。

面上浮着一层诱人的金黄油花，点缀着翠绿的葱末。没有肉，没有菜。素净到了极点。

“这叫阳春面。”

苏牧靠在青石栏杆上，下巴扬了扬，“尝尝。”

房青君拿起托盘上的筷子，挑起几根面条。

面条裹着汤汁，油亮亮的。

她吹了吹热气，送进嘴里。

不需要费力咀嚼。面条爽滑，带着恰到好处的筋道。

最惊艳的是那口汤。

猪油的丰腴完全包裹了面条，却没有半点油腻感。葱花的辛香刚好解了腻，高汤的鲜味在唇齿间层层铺开。

在江南湿冷的冬晨，这一口热汤面顺着喉管滑进胃里。

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