第四百二十九章 最出名的是什么（1/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

确实如此。

如今镇南最出名的早就不只是某一道菜，而是整个招牌。

从最开始的鱼汤，到后来的鱼块、鱼片，再到如今的鱼丸，镇南已经形成了自己的特色。

县令让镇南去做主菜，本质上是在给本县争面子。

而不是单纯挑选一道菜。

想到这里，程意心里忽然冒出一个念头。

她转身朝后厨走去。

赵婶连忙跟上。

“干什么去？”

“试菜。”

“又试？”

“对。”

程意眼里已经浮现出熟悉的光芒。

每次她有新想法的时候，都会露出这种神情。

赵婶太熟悉了。

果然。

刚进后厨，程意便停在案板前，目光落在盆里的鱼货上。

鱼。

还是鱼。

镇南能有今天，本就是靠鱼起家。

既然如此，这次官宴自然也该从鱼上做文章。

可普通鱼汤不行。

鱼丸也不够。

她需要一道能够代表镇南，代表河鲜，同时还能镇得住场子的菜。

后厨里渐渐安静下来。

大家都知道，这时候最好别打扰她。

程意站在那里，脑海中不断回忆着前世见过的各种菜品。

一道道菜飞快闪过。

又被她一一否定。

直到某个瞬间，她忽然想起一道菜。

那是一道曾经在宴席上极为出名的河鲜菜。

做法复杂。

工序繁琐。

但成品极其惊艳。

想到这里，她的眼睛慢慢亮了起来。

赵婶一看她这表情，立刻知道有戏。

“想到什么了？”

程意没有直接回答，而是转头问道：“仓库里最大的那条青鱼还有吗？”

“有啊。”

“多大？”

“二十多斤。”

“够了。”

程意卷起袖子，嘴角微微扬起。

“今天不营业的时候，把那条鱼给我留出来。”

“我要试一道新菜。”

窗外夕阳渐渐西沉。

镇南前厅依旧热闹。

客人们推杯换盏，谈笑不断。

而后厨深处，一场新的尝试已经悄然开始。

谁都不知道。

三天后的那场宴席上，镇南究竟会端出什么样的菜。

但所有人都知道一件事。

每当程意露出这种表情的时候。

往往意味着，又有一道能让人记很多年的菜要出现了。

当天晚上打烊以后，镇南后厨却比平时还热闹。

前厅的桌椅已经收拾干净，伙计们也陆续下工回家，可后院依旧灯火通明。赵婶、小梅、张勇，还有几个平日里负责后厨的伙计全都没走，一个个围在水池旁边，看着那条刚从仓库里捞出来的大青鱼。

青鱼足有二十多斤重，鱼背宽厚，鱼尾有力，即便离开水这么久，偶尔还能甩动两下尾巴。

小梅蹲在旁边看得啧啧称奇。

“这么大的鱼，够咱们卖多少份鱼汤了。”

“没出息。”

赵婶白了她一眼。

“程意既然专门留下它，自然有更大的用处。”

说完，她也忍不住看向程意。

其实不只是小梅好奇。

她同样很好奇。

因为这些年程意每次研究新菜，多少都能看出些门道。可这次不一样，从下午到现在，谁都不知道她到底准备做什么。

本章未完，点击下一页继续阅读。