第92章 风味十足（1/2）

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这一口下去，先是淡淡的焦香蛋味，接著是肉馅的鲜香，在浓郁的酱香衬托下，这一口红烧夹板，口味非常丰富。

“好吃啊！这玩意做法挺复杂吧”刘师傅边大口吃著，抽空和陆远聊天。

陆远回应道：“对，得用鸡蛋皮裹著肉馅，炸的时候还不能肉蛋分离。我们马上要推出散称的干炸夹板，刘师傅逢年过节记得买点回去给家人尝尝！”

正在咀嚼的刘师傅比了个大拇指，等嘴巴里的食物咽下后才幽幽开口：

“我以后得绕著你们陆王摊村走，兜里这几个钢鏰儿，迟早让你小陆老板忽悠没了！”

陆远一脸不忿道：“这怎么能是忽悠呢你这是靠美味的食物把西北人民和东北人民紧紧地联繫在了一起！”

“我买！”刘师傅立刻举手投降：“等你开卖的时候，我直接来10斤！”

陆远满意地点点头。

还有其他桌正在犹豫怎么点菜的客人，听到陆远和刘师傅的对话，也直接点了一份红烧夹板。

毕竟刘师傅的吃相实在是太香了，夹板盖在米饭上，带著微微的酱汁，非常下饭。

接下来端上桌的，是一道茭瓜烧麵筋。

刘师傅看著这道菜，哦了一声道：“这不西葫芦么！”

蔬菜在各地的叫法，其实是最容易在两个外地人之间发生分歧的。

每个人都相信自己从小到大的叫法，才是最正宗的。

就比如茭瓜，有的地方叫西葫芦，有的地方叫青瓜。

蒜苗就更夸张了，有的地方叫大蒜，有的地方叫青蒜，还有的地方叫蒜毫。

最让北方人崩溃的，是南方人口中的青菜，青菜到底是哪个菜。

芹菜、菠菜、韭菜到底是不是青菜。。。

刘师傅夹起一片茭瓜和麵筋一起送进了嘴里，吸满汤汁的麵筋咸香浓郁，非常有嚼劲。

茭瓜焯水的时间不长，保留了清脆的口感。

这种搭配非常完美，一个脆爽，一个外韧內软有嚼劲，口感很丰富。

这同样是一道下饭菜，汤汁拌著米饭，三两口半碗饭就没了。

爆炒羊羔肉烹飪的时间比较久，最后才端上了桌。

“小陆老板，这不是你亲自炒的吗长得倒是一模一样啊！”

从卖相来说，陆远確实要求桂芬婶子的出品效果保持一致。

爆炒羊羔肉上桌后，刘师傅立刻转移了目標。

说到底，还是这一口鲜嫩无比的羊肉来得过癮。

刘师傅迫不及待夹了一块送进嘴巴里，边咀嚼著边瞪圆了眼睛嗯了一声：

“好吃，绝对有你八成的功力，味道几乎一模一样啊！小陆老板你带出徒弟啦”

听到刘师傅这么说，陆远立刻放下了心。

他之前最担心的就是爆炒羊羔肉这道菜，大家能不能认可。

虽然调味和做法，桂芬婶子是严格按照他的要求来的。

但每个人对火候的控制是不同的，最终的成品也会有一些区別。

两人说话间，前厅里已经坐满了客人。

陆远靠在后厨门口，看著三个婶子的动作很满意。

她们毕竟是在灶台上忙活了半辈子的人，干起活来有条不紊，一点也不慌张。

陆大叔这边前台收银的，是晓雯嫂子。

长得很瘦小，眼睛大大的，性格很外向，和客人说话的时候总是带著笑。

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