第98章 再次轻松拿捏外宾（2/2）

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十二个酥盒牛柳静静躺在烤盘上，表面烤得金黄焦脆，层层酥皮清晰可见。没有一个裂口，没有一处渗汁。

孙快手急忙凑近仔细看了一眼，酥皮完整无缺。那么大量的肉汁和水汽居然真的没有撑破外皮，这完全打破了传统白案起酥的老规矩。

朱殿荣拿起一把锋利的餐刀，从中间切开了其中一个酥盒。

刀刃划过酥皮的瞬间，碎渣簌簌掉落，里面的牛肉断面呈现出均匀的粉红色泽，仅仅一刀下去，丰盈的汁水便从切面缓缓渗出，在白瓷盘上迅速汇聚成一小洼。

朱殿荣切了一小块塞进嘴里。嚼了两下，他闭上了眼细细品味。

酥皮在口腔里炸开，黄油的奶香和面粉的焦香混在一起，紧接着是蘑菇酱浓郁的鲜咸菌香，最后才是牛肉本身的鲜嫩多汁。

三层截然不同的味道，一层接着一层在舌尖上展开。

“好。”

朱殿荣睁开眼，只吐了一个字。

旁边几个厨师全都伸着脖子等他的评价。

“马上装盘，准备上菜！”

酥盒牛柳被小心翼翼地码放在白瓷盘中，随后盖上银色大餐盖，传菜员端起托盘，一路小跑送往宴会厅。

宴会厅里，列昂尼德正烦躁的坐在主位上。

他面前放着一杯伏特加，手里拿着刀叉，不停地敲击着瓷盘边缘。

他猛地灌了一口伏特加，湛蓝的眼睛里满是烦躁与不耐，冲着翻译咆哮起来。“我们要的是能支撑高强度工作的能量，不是一堆吃完只想冬眠的肥油！”

就在这时，传菜员推开双开门，将几个白瓷盘分别端放在几位苏联专家面前。

列昂尼德皱着眉头，死死盯着盘子里那金黄色的面团。

“这是什么东西？烤面包吗？你们居然想用面包来打发我们？”他眉头皱得更紧了，拿叉子烦躁地戳了戳酥皮。随后拿起餐刀，狠狠的一刀切下。

酥皮碎裂的瞬间，一股滚烫的白汽夹杂着浓郁的肉香喷涌而出。

列昂尼德手里的刀停住了。

他切开的面团正中央，赫然是一整块极其厚实的牛里脊，牛肉外层呈现出灰褐色，中心却透着诱人的粉红。

丰盈的肉汁顺着切口流淌出来，浸润了底部的蘑菇酱。肉汁和蘑菇酱完美混合，勾得人直咽口水。

列昂尼德忍不住咽了一大口唾沫。他叉起一块切好的牛肉，连带着金黄的酥皮送进嘴里。

牙齿咬下，酥皮在口腔里碎裂成渣。紧接着是蘑菇酱的鲜咸，最后是厚切牛肉的软嫩多汁。黄油的醇厚奶香和牛肉的扎实肉味彻底融作了一团。

列昂尼德咀嚼的动作越来越快。

宴会厅内抱怨声全无，只听见刀叉碰瓷盘的声音，其他的专家也完全顾不上说话，全都埋头大口猛嚼。

当盘中最后一块牛肉下肚，列昂尼德意犹未尽地舔了舔嘴唇，他竟不顾外宾礼仪，用叉子将盘底沾染着肉汁的酥皮碎屑一点点刮起，极其享受地送入口中。

周明安静地站在宴会厅外围的立柱后面，他看着列昂尼德把盘子吃得干干净净，长长地吐出一口气。

顾令仪站在他身旁，手里的钢笔在笔记本上飞速记录着。这道菜的最终呈现效果，远比她想的还要夸张。

她脑海里不由自主地浮现出沈砚在院子里悠闲擦拭紫铜锅的画面。那个人，仅仅是随便写下的一张毛边纸，就能轻而易举地解决整个北京饭店都束手无策的巨大难题，他这是连食材，火候和食客心理都算准了。

顾令仪缓缓合上笔记本。她心中对沈砚的份量，又重重地往上加了几块砝码。

列昂尼德拿起洁白的餐巾用力擦了擦嘴。他端起剩下的伏特加一饮而尽，转头目光灼灼地看向翻译。

“这才是真正的食物！有力量，有味道！请务必替我向你们的厨师长表达最崇高的敬意，这道菜，简直太棒了！”翻译赶紧把原话转述给周明。

周明面带微笑走上前，和列昂尼德重重地握了握手。“只要专家组对餐食满意，我们后勤保障的任务就算是做到位了。”