第143章 相亲？没这方面的想法（2/2）

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她想的是，凭什么女人要依靠别人？

凭什么女人不能自己创造未来？

她不需要用婚姻来交换安全感。

安全感这东西，自己挣来的，才拿不走。

她不需要谁养，也不需要谁陪，她有自己热爱的事业，顾屿就在身边，这就够了。

至于以后？以后的事，以后再说，她现在不想为“以后”买单。

张老太拍拍她的手背，“当然我不是说你不好，你很好，样样都好，可就是太好，才让人担心，你太要强了，什么事都自己扛，这样不好。”

“女人啊，你得学聪明点，趁年轻给自己找个好归宿，这样才会一辈子过得轻松。”

“我那个侄子，真的是个好人，老实本分，不抽烟不喝酒，在中环做会计师，收入稳定，有房子有车子，你跟他见一面，合不合适再说。”

“你一个人既要带孩子，又要挣钱，多辛苦，阿婆看在眼里，心疼你，你嘴上说不辛苦，可谁会信？”

虞问芙握了握她的手，“阿婆，我知道你是为我好，但我现在真的不想考虑感情的事，不是要强，是我现在没有那个心思，我想先把店做起来。”

“傻孩子，开店就更需要男人帮忙啊，你买几袋米几袋面，有男人，你不就不需要出这力吗？”

虞问芙知道，她们两个是完全不同的观念，讨论这事没有任何意义，便微笑道：“阿婆，我以后有这方面的打算了一定找您帮我介绍。”

张老太叹了口气，摇了下头，“行，那阿婆就不说了，你这孩子太有主意。”

虞问芙笑着说：“阿婆，这样不好吗？”

“好，也不好。”张老太站起来，拿过拐杖，“那你忙，我先回去了，记得改天带阿屿过来玩。”

送张老太离开后，虞问芙快速地洗了碗，又打开了电脑。

老鸭汤也是属于一道很家常的汤，她正好可以把食谱写下来。

她还是按照白米饭的那个格式，快速地写了标题和步骤，后面也有一些虞记小贴士和问答环节。

这两项都是她的经验总结，她写的比较详细。

虞记小贴士中她共写了三条：

鸭子焯水后，用温水冲洗，不要用冷水，冷水会让肉质收缩，鲜味出不来。

煲老鸭汤最好用砂锅，保温好，受热均匀，如果想让汤更浓郁，可以加几块猪骨，和鸭子一起焯水、一起煲，猪骨的胶质会让汤更厚，口感更润。

还有，老鸭汤隔夜更好喝，煲好的汤放凉，进冰箱，第二天撇掉凝固的油脂，再加热，汤会更清，更醇。但要注意，只能加热一次，反复加热会破坏汤的风味。

问答环节中，也有三条。

“问：为什么我煲的老鸭汤总是有腥味？”

“答：三个可能。一是鸭子没焯透，血沫没撇干净，二是姜放少了，或者没拍散，三是没放花椒，花椒是去腥的关键，不能省。”

“问：煲多久最合适？”

“答：两小时到两个半小时刚刚好，用筷子戳鸭腿，能轻松穿透，就是煲好了。”

“问：老鸭汤太油怎么办？”

“答：煲之前，把鸭皮下的肥油剪掉一部分，不要全剪，留一点，不然汤不香，煲好后，用细网勺撇油，或者用吸油纸，还有一个办法，汤放凉，放进冰箱，等油凝固了，用勺子挖掉。”

写完保存之后，她去了庙街。