第1213章处理蓝鳍金枪鱼(2/2)
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蓝鳍金枪鱼的动脉便被切断,暗红色的鱼血流了出来。
张龙手中动作不停,又在尾巴鳍处切了一刀,那里也有一处动脉。
“幸好我这空间不用担心温度什么的,蓝鳍金枪鱼上岸之后,只要能快速放血,不影响肉质的口感即可。”
“完全不需要像我看到的视频那样,还要进行冷冻处理等一系列繁复的工序。”
十多分钟后,蓝鳍金枪鱼不再有血流出,张龙便开始了接下来的工序。
“主人,这是什么鱼啊?”
孙圣带着飞飞,还有跳跳,站在旁边认真地看着。
“这是蓝鳍金枪鱼,处理方式比较复杂一点,以后等我多抓一些这种鱼回来,到那时再教你怎么处理。”
张龙心里又加了一句:圣啊,我自己也是第一次处理,还不知道处理得怎么样呢!
好在我看这种视频的次数比较多,整个步骤流程,都已经刻印在脑海里了。
他手上动作不是很快,甚至有一些笨拙。
若是处理金枪鱼的刀手们,看到张龙这般操作,一定会摇头叹息的。
他们肯定会认为这条金枪鱼是废掉了,毕竟,这条鱼居然没有进过低温处理,口感一定会很差。
但是,他们哪里知道,这世上还有一种叫空间的神秘存在。
蓝鳍金枪鱼可不需要那么繁复的低温处理,至于鱼肉的口感,可是比他们处理出来的金枪鱼,要好吃上至少一个档次的。
毕竟,这条蓝鳍金枪鱼可是喝了很多灵气潭水的。
“咦?这条蓝鳍金枪鱼是雄性的……”
张龙剖开鱼腹,发现了一对乳白色、椭圆形状的白子,也就是精巢。
“好家伙,这一对白子有47厘米长,总重量达到了3.2公斤重。发了发了……”
“蓝鳍金枪鱼的鱼心、鱼胃和鱼肠,也是能食用的。鱼肝有毒,鱼肾这些腥味太重,直接丢弃了吧。”
张龙清理着蓝鳍金枪鱼的内脏。
这一次,他没有用刀,而是直接使用了空间之力。
随后,能吃的部分被他用灵气潭水清洗干净,放在了一旁的盆子里。
人不能吃的部分,则是直接扔到了野猪圈里,给野猪吃去了。
处理完内脏后,张龙又用灵气潭水,将蓝鳍金枪鱼的腹腔冲洗干净,再也看不到任何内脏的痕迹,以及血迹。
“哎呀……我好像忘了一件事儿……”
张龙看着清洗干净的蓝鳍金枪鱼,忽然拍了一下脑袋,喃喃自语道:
“我的空间里,虽然能一直让鱼肉保持新鲜,但是蓝鳍金枪鱼还是要排酸的。”
“不然的话,切出来的刺身都是酸的,而且会发柴……”
张龙放下手里的刀,苦笑了起来。
“我本来还想今天夜里就能尝到顶级蓝鳍金枪鱼刺身的,现在看来,还是我想多了。”
“我这五百多公斤的超级蓝鳍金枪鱼,就算是去除了内脏,放完了血,还有479公斤重。”
“就这个重量来,排酸的时间,起码也要18个时左右……”