第1442章 牛肉吗？（2/2）

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反观我们国内，肉牛产业常年存在致命短板，也是长期被国外卡脖子的核心痛点。

首先就是种源卡脖子，国内优质肉牛种牛高度依赖进口，本土黄牛品种生长周期长、出肉率低、瘦肉比例差、脂肪分布杂乱，养殖经济效益远远不如国外改良品种。

高端肉牛种源几乎被海外垄断，每年需要花费巨额资金持续引进种牛，不仅成本高昂，还随时面临国外断供，限价的风险，产业根基完全掌握在别人手中。

其次是养殖模式落后、不成体系。

国内肉牛养殖大多以散户散养、小规模家庭养殖为主，规模化的大型养殖基地占比极低。

散户养殖缺乏科学饲喂配方、没有标准化防疫流程、不懂精细化管控，导致肉牛生长速度参差不齐，肉质品相极不稳定，同一批次肉牛，口感、肥瘦、品质差异巨大，无法形成标准化量产，根本满足不了国内庞大的市场需求。

再者就是产业链断层、科研投入不足。行业普遍重养殖、轻研发，没人愿意沉下心做数十年的品种提纯改良，导致国产肉牛品质常年停滞不前，难以突破瓶颈。

最关键的是，进口牛肉对本土市场的冲击已经到了碾压级别。

顾瀚顿了顿，报出一组数字：“你们可能不清楚，国内如今的牛肉供需缺口有多大。以前我们国内牛肉进口量每年还不足30万吨，可短短十年时间，进口量暴涨八倍以上。全国牛肉进口量已经达到274万吨，创下历史新高。

这是什么概念？

目前进口牛肉已经占到国内牛肉总产量的36%以上，占到全年消费总量的近三成。也就是说，我们国人每吃三块牛肉，就有一块来自国外进口。

而且这个数据还在逐年暴涨，进口依赖度越来越高。而谭立兴教授考量到了这一点，也是想着能不能摆脱一下目前的困境。”

当听到顾瀚这么一说，顾浩跟赵思敏的眉头也是微微蹙起，两人哪里能够不知道目前的牛肉市场早已经被国外给冲击，无论是高端牛肉还是低端牛肉市场都是如此。

高端有东瀛、澳洲的各种和牛冲击，至于低端则是阿根廷跟巴西进行冲击。

相比起来，国内的牛肉跟这些地方的牛肉，也就只有一个优势，那就是胜在新鲜罢了。

“这个倒是一个问题，可是这隔行如隔山，这会不会弄不好啊？真要是按照谭教授所说的那样，投入的资金会相当的大，同时也不能保证一定就能捣鼓出更为好的牛肉。”顾浩沉吟了一句说道。

“嗯，我就是在思考这一点，钱倒是没有问题，实在不行把钱总跟赵总给拉进来，他们有钱。可现在的问题是，如果真投了，能不能见到收益，多久回本，这才是问题。大家都是商人，没有利润的投资，傻子才做。”顾瀚点了点头，继续说道。

“这个还真要好好的考量一下，一旦成功了的话，还真有可能改变整个市场的格局，以后再也不需要从国外进口那么多的牛肉了。”赵思敏也是出声附和了一句。

“想当然是这么想，可是真正操作起来，还是具备很大的难度。”顾瀚叹了一口气。

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