第429章 蒸馒头（1/2）

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第二天依旧是一大早就起床了，洗漱完后，就看见老妈从田里抱着一大堆的萝卜回来。

“妈，是准备做馒头馅儿吗？”

我们老家的馒头和传统意义上的馒头还不一样，这里的馒头是带馅儿的，但是它又不叫包子。

一般有三类馅儿比较受欢迎，一类是萝卜丝肉，一类是咸菜，还有一类则是豆沙。

前几年还会用红糖自己炒，现在基本就买一大包现成的豆沙。

老妈点了点头，“隔壁五侯今天要蒸馒头，我们早点蒸好算了！”

齐瑶一听要蒸馒头，瞬间来了兴趣，“蒸馒头吗？我能帮忙吗？”

“你啊，就帮忙回头多吃几个呗！”我笑着跟齐瑶说道。

齐瑶则是拍了一下我的后背，“讨厌！”

老妈将白萝卜洗干净，一个个地放进地上的大盆里。

我拿来刨子和小板凳，开始给萝卜削皮，削完之后还要把它们刮成细细的丝。

光是听这步骤都觉得异常繁琐，为了减轻我的负担，齐瑶主动承担起了中间的环节。

只不过她确实不是干活的料子，给萝卜削皮的时候差点刮手上。

我见状赶紧让她在一旁休息，“齐瑶，你别弄了，我来就好了。”

齐瑶有点委屈，不过她也担心自己越帮越忙，索性坐到了一边。

我一边削皮一边刮丝，过了好久，总算弄了一盆萝卜丝出来。

老妈将萝卜丝和肉沫混在一起搅拌，又加上了盐，“阿容，烧火！”

“好咧！”

我将土灶里的火点燃，铁锅周围升起白白的烟雾。

老妈倒了很多油进去，等油热一些，直接把萝卜丝肉馅儿倒进去，反复翻炒。

这一步其实很关键，要把馅儿炒至断生，非常考验技术。

我们娘俩忙活了小半天，总算把馅儿搞定了。

老妈连盆端了出去，我喊上齐瑶跟了过去。

五侯在我家旁边搭建了小平房，他们家因为正好在高压线

当时还是跟我家借的场地，不过这么多年了，也没开口说要他归还。

五侯的老婆看到我们，热情地打招呼，跟我妈聊了几句后，将目光看向了我和齐瑶。

“阿容，这是你女朋友啊！好漂亮！”

我笑了笑，“啊哈，嬷嬷你好，她叫齐瑶。”

齐瑶也主动跟她点头微笑。

五侯此时正在把煤炭放进蒸炉里，这样火才能烧地旺起来。

我走过去给他递了一根烟，他抬头看了看我，接过烟笑道：“哦，阿容什么时候回来的？”

“前两天。”

我一年到头也不回家几次，见到这些邻居也就客套地寒暄两句。

五侯平时在河里抓抓鱼，搞搞水产品，然后去镇上卖，以前夏天的时候还抓田鸡。

总之有什么小生意他就做什么，比如现在的蒸馒头，也可以赚两个人工费。

五侯正在用力地发酵着面粉，我们家是第二家，第一家则是他的一个亲戚，老早就预约了。

等面粉发酵完后，五侯老婆开始给里面加馅儿。

在不大的场地上，还用竹帘子铺了一块地方，专门用来放馒头。

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